大腸がんの原因と予防
大腸がんの原因と予防
大腸がんが、ここ近年急で急増している背景には、日本人の食生活の変化があります。 数十年の間に、我々の食生活は、かつての低脂肪で食物繊維を多く含む「和食」から、欧米の高脂肪、低食物繊維の食事へとシフトしました。 脂肪の多い食品を摂取すると、腸内で胆汁酸や腸内細菌の働きにより、発がん物質が発生し、発がん物質が、大腸がんの原因の一つでは無いかと言われています。 食物繊維の不足も、大腸がんの増加と深い関係が有ると考えられています。 世界保健機関（ＷＨＯ）に所属する、「国際がん研究機関」の調査によると、食物繊維の摂取量が高いグループは、低いグループ と比べて、大腸がんの発生リスクが２５％低かったと報告しています。 食物繊維を多く摂り、脂肪を控え目にする事で、大腸がんの予防に努めましょう。